Tapas&Blogs,vino y oliva

Tapas&Blogs Vino y Oliva

El fin de Tapas&Blogs es conseguir a través de nuestros encuentros disfrutar de la gastronomía de una forma diferente o por lo menos más especial de lo que podríamos conseguirla de hacerlo de de forma individual.

En el Restaurante Vino y Oliva nos han elaborado un menú gourmet especial compuesto por diferentes platos tratados con diferentes Aceites de Oliva Virgen Extra y cada plato maridado con un vino diferente. Además cada plato será comentado por el Jefe de Cocina y por el Encargado de Sala.

Aperitivos

* Chips de hojas verdes crujientes.

* Aperitivo Vino de uva verdejo.

Primeros

* Delicia de verduras (varias) al wok confitadas con AOVE´s, arbequina, picual y aceite de sésamo con toque de soja. Capuchón de crema de setas confitadas al Aove, cornicabra. Aroma de trufa blanca y reducciones de PX y vino cabernet sauvignon. Maridado con un vino Ribera del Duero Valdubon Roble.

* Alcachofa confitada al Aove, arbequina, con cama de boletus-café, huevo de codorniz pochado, virutas de foie y reducción de PX. Maridado con un vino Verdejo Badajo.

* Dorada con cama de hojas salvajes, mahonesa de wasabi-jengibre. Maridado con un vino Sampayolo (D.O. Valedoras) Mencía.

* Carpaccio de canguro con parmesano, rúcula, gelatinas de vino, petalos. Maridado con un vino Heredad de Torresano crianza, (D.O. Madrid) Tempranillo.

Postre

* Espuma de almendras con gelatina de vino dulce. Maridado con un Cava Freixenett. Rose.

Datos importantes: el día 18 de febrero a las 20.30 horas para que nos de tiempo a llegar a todos y empezar a eso de las 21.00 horas. En un principio disponemos de 25 plazas, aunque si hay más solicitudes podemos ampliarlo. Y el precio del menú son 26 euros.

Como por el momento no tenemos un mail de contacto directo podéis mostrar vuestro interés en ir dejando comentarios en el blog de Tapas&Blogs, a través de Twitter o en la página de facebook y nos pondremos en contacto. Solo necesitamos un requisito y es que tengáis un blog de gastronomía o bien seáis personas relacionadas de alguna manera con esta pasión común que tenemos todos.

Fecha: 18 feb 2010
Hora: 20:30 - 20:30
Dir: Restaurante Vino y Oliva, Príncipe de Vergara, 83 Madrid
Calendarios:
Enlaces:

Etiquetas: eventos 2.0, Madrid

Esta entrada fue creada el Martes, febrero 9th, 2010 a las 2:26 PM bajo las categorias Convocatoria, Madrid. Puedes seguir las respuestas de esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o trackback desde tu propio site.